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Poulet croustillant des vendanges

Poulet croustillant des vendanges

Cette recette doit être réalisée avec un poulet jeune et maigre. Des pilons, ailerons ou blancs sont également appropriés mais dans ce cas il faudra se procurer un foie de volaille. Poulet croustillant au raisin frais 1 poulet1 grosse grappe de raisin...

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Gâteau de Brousse aux nectarines

Gâteau de Brousse aux nectarines

Ce n'est pas une innovation car c'est une recette de Fiadone, trouvée dans une vieille édition de Cuisine Gourmande, et à laquelle j'ai rajouté des nectarines. Un seul regret, ne pas avoir de moule à tatin qui aurait bien mieux caramélisé les fruits....

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