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Chocolats de Noël, un jeu d'enfant...?

Chocolats de Noël, un jeu d'enfant...?

... pas tout à fait il faut bien le reconnaître, mais un immense plaisir à les confectionner soi-même ! Cela faisait plusieurs années que je voulais me lancer, mais quel chocolat utiliser, quel moule acheter, comment être sûre de la qualité et du résultat...

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Sabayon de St Jacques et de crustacés

Sabayon de St Jacques et de crustacés

St Jacques et crustacés s'accomodent très bien d'un sabayon léger et mousseux. Une entrée légèrement acidulée mais toute en douceur... Je publie ce billet avec une pensée toute spéciale pour l'équipe des S.I de cardio de Cornebarrieu en la remerciant...

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