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Filet mignon et topinambours

Filet mignon et topinambours

Les topinambours sont pratiquement inexistants sur notre marché local. Ils piquaient ma curiosité mais faute d'en trouver je n'en avais jamais mangé. Bizarrement, alors que c'est la fin de la saison, une paysanne en avait dans son panier, "les saisons...

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Canette et radis confits

Canette et radis confits

La canette est plus petite est plus tendre que le canard. C'est actuellement la pleine saison de la race des mulards tout comme celle du radis, une bonne raison de les associer. Canette au miel, radis rouges confits Pour 4 personnes : 1 Canette2 oignons...

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Gaufres printanières

Gaufres printanières

Pour saluer l'arrivée du printemps un dessert aérien et mousseux délicatement parfumé à la rose et à la violette ... Gaufres de Bruxelleset mousse aux fleurs Pour les gaufres légères et croustillantes, faites entièrement au beurre cette fois, recette...

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