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Baeckeoffe de veau

Baeckeoffe de veau

Cuisine de terroir, cuisine d'hiver, le baeckeoffe est un plat alsacien qui mijote longuement. Mon beau plat traditionnel en terre cuite de Soufflenheim (merci ma cop's!) est d'une taille impressionnante mais, si jamais il en reste, le lendemain personne...

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Calissons

Calissons

Premiers calissons... Même si la recette utilisée m'intrigue, je suis très satisfaite du résultat! Je m'adresse donc aux spécialistes, s'il y en a, afin de m'éclairer. J'ai suivi la recette du site A.F. Touch Cuisine qui indique de faire chauffer pendant...

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