Coquillages et crustacés ...

Publié le par Carpe Diem



Assiette terre-mer
au pesto d'aillet et de roquette


Couscous de coquillages et langoustines


Pommes de terre farcies aux Saint-Jacques

Gambas croustillantes au confit de safran,
endives caramélisées
Huîtres chaudes aux amandes

Riz et coques au curcuma
Amandes de mer à l'aillet
Risotto de pâtes aux moules,
gambas et anchois
Brochettes marines,
émulsion d'herbes à l'huile de cacahuète grillèe
Sabayon de St Jacques et crustacés
aux patates douces
Gambas au pomélo caramélisé
et noix de macadamia
Chipirons farcis et piperade


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natalia 26/02/2009 14:45

ouuuf! j'ai faim