Fèves crues en amuse-bouche

Un petit amuse-bouche sans prétention mais simple et sympa.
C'est la pleine saison des fèves, profitons-en !

Fèves en amuse-bouche

Féves
Dés de féta
Gros sel gris
Piment d'Espelette

Ecossez les fèves.
Enlevez la petite peau extérieure.
Mélangez-les à du gros sel gris.
Coupez des cubes de féta.
Saupoudrez de piment d'Espelette.
Alternez fèves et féta sur les piques.
Servez aussitôt.

Comments

[laurenceel]

chouette et rapide!

[mamina]

Par négligence j'avais raté tes fèves... je vois que mon inspiration d'aujourd'hui aurait pu être puisée chez toi!

[Cocotte]

Yeah quelqu'un qui mange aussi les fèves crues!

[lacath]

C'est une très belle idée, et au moins, il n'y en a pas besoin de 2 kilos (parce que la petite peau sur 2 kilos de fèves, même pesées avant écossage, heu... Au secours !)
Une question : au marché samedi dernier, je suis tombée sur des févettes pour la 1ere fois de ma vie. J'ai tellement entendu parler des févettes, comme c'est bon, sans aucune cuisson ni de peau à ôter, j'en ai acheté. Et j'ai goûté. Amer, mais amer ! déeption totale... Par contre, après juste 2 minutes à l'eau bouillante salée, un régal... Est-ce que ça t'est arrivé lors d'une rencontre avec des févettes ?
Bises
Cath

[Carpe Diem]

Cath, j'ai toujours mangé des févettes cuites donc je ne sais pas si c'est normal ou non.

[nadine]

J'aime beaucoup les fèves et c'est une très bonne idée pour l'apéro. J'adopte :)