Journée mondiale du pain

Publié le 16 octobre 2007 par Carpe Diem

Zorra nous invite à participer
à la journée mondiale du pain

Et Fidji nous ayant tracé la voie, je suis avec ...

"Un épi de blé"

Pain à la farine
de semoule de blé dur

7 g de levure sèche
450 g d'eau
750 g de farine de blé dur
10 g de sel

+1 oeuf entier pour la dorure

Mettez les ingrédients dans l'ordre cité dans la machine à pain.
Lancez le programme pâte.
A la fin du programme, dégazez et aplatissez au rouleau.
Façonnez suivant votre envie, la pâte est très souple.

Laissez lever 1 heure sous un torchon.
Badigeonnez d'oeuf battu.
Enfournez dans le four préchauffé à 190° pour 30 mn.